Cocinar a la plancha es un forma de disfrutar al máximo del sabor de los alimentos, pero al mismo tiempo evitando genera un alto volumen de grasas. La cocina a la plancha siempre se ha considerado el pilar fundamental para llevar una dieta sana, pero sin sacrificar en sabor.
Aunque siempre podemos usar una sartén antiadherente para este tipo de cocina, lo más recomendado es comprar una buena plancha de cocina.
¿Todavía no has encontrado la mejor plancha de asar del mercado? No pasa nada, ya que en esta sección tenemos el modelo que has estado buscando.
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¿Cómo elegir buenas planchas de cocina eléctricas?
Temperatura
La temperatura de la plancha debe oscilar entre los 290 y los 330ºC de temperatura, para que así podamos asar los alimentos rápidamente. No sólo importa la temperatura, si no también el tiempo de calentamiento. Este debería estar comprendido entre los 8 y los 10 minutos.
Ten en cuenta que si tarda más de 10 minutos en cocinar nos vamos a desesperar, y probablemente terminemos por guardar la plancha en un cajón olvidándonos de ella.
Potencia
La potencia de las planchas de asar eléctricas también es un valor importante. Se mide en vatios (W) y vendrá dado en función de la cantidad de personas que la van a usar. Por ejemplo, si vamos a usarla dos personas, con un modelo con potencia de 1600W debería ser más que suficiente. Si vamos a comer toda la familia (de entre 4-6 personas más o menos), entonces tendremos que irnos a una potencia de unos 2500W.
Cuanta más potencia tenga la plancha, más rápido calentará los alimentos. Por ejemplo, si elijes una plancha asar princess con una potencia de 2500W, el tiempo de calentamiento será más rápido que en un modelo de 1600W.
Dimensiones de la plancha
El tamaño de la plancha estará relacionado con la cantidad de alimento que vamos a cocinar en ella. Es cierto que podemos hacer varias remesas para cocinar todos los alimentos, pero el proceso puede hacerse muy largo y tedioso.
Una superficie de 30 cm x 30 cm es ideal para cocinar para 2-3 personas.
Una superficie mayor, de en torno a los 35 cm x 55 cm, será la que elegiremos para un núcleo familiar de entre 4-6 personas.
Garantía
A la hora de comprar una plancha de piedra eléctrica, o cualquier tipo de aparato para el hogar, un error muy habitual que solemos cometer es no analizar la garantía que nos ofrece el fabricante. Por ley, las marcas deben de ofrecer una garantía de un tiempo mínimo de 2 años. Sin embargo, no estaría de más encontrar un modelo que nos ofrezca un tiempo de garantía mayor, ya que nunca se sabe cuando podemos tener un problema con el aparato.
Limpieza
La limpieza de una plancha eléctrica no es nada complicada, y normalmente es igual en los diferentes modelos:
- Es importante limpiarla nada más terminar de cocinar, cuando está todavía caliente. De lo contrario, los restos de comida se podrían adherir, haciendo que sean muy complicados de eliminar.
- Con tan sólo añadir un poco de agua en la superficie se quitarán la gran mayoría de restos de comida.
- Podemos añadir un poco de jabón diluido en agua y usar una esponja para quitar los restos más arraigados.
- Una vez que hayamos terminado de limpiar la plancha habrá que secarla completamente para evitar que coja humedad.
- Procedemos a guardarla en un lugar seco hasta el siguiente uso.
Marca
Nuestra recomendación es que compres una plancha magefesa, una plancha asar jata o de la marca Princess, ya que son las mejores marcas del mercado.
Con estos tipos lo tendrás más fácil para elegir la plancha deseada.
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- Los alimentos no se pegan gracias al recubrimiento antiadherente que presentan. Además, éste está libre de PFOA, lo que la hace una plancha de asar ecológica y sana.
- Una vez apagada mantiene el calor por lo que se puede llevar a la mesa (sus asas se mantienen frías) y terminar de cocinar allí.
- La superficie de cocinado es amplia, siendo ésta de 46 x 25 cm.
- Se puede limpiar con facilidad tras cocinar sobre ella. Es más fácil hacerlo cuando todavía está templada y será suficiente con pasar un paño húmedo. Si quedan restos difíciles se pueden eliminar con un paño mojado en un poco de aceite. O si se prefiere, la plancha de asar se puede meter en el lavavajillas para su limpieza.
- La potencia es de 2.200 W, una potencia alta que permite cocinar todo tipo de alimentos.
